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供应链选择

当前栏目:供应链选择主要讲述了从0学餐饮营销的技巧方法,希望对于投资者有帮助。
  • 以标准化摆脱后厨“绑架”时间:2020-03-17热度:153
    以标准化摆脱后厨“绑架”

    出品不稳定、厨师绑架餐厅,一直是许多餐厅的困扰,特别是对于连锁企业而言,出品的标准化成了企业追求的重要目标之一。出品标准化是为了帮助餐厅经营者稳定菜品质量、节约菜...【详情】

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  • 供应链品质决定餐厅的未来时间:2020-03-17热度:73
    供应链品质决定餐厅的未来

    餐厅供应链就像人的双脚,大多数人在走路时很少会关注它,但它能够决定我们能走多远。餐饮界流传着这样一句话:让你一举成名的可能不会是供应链,但供应链可以让你一败涂地。...【详情】

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  • 货源选择与采购要领时间:2020-03-17热度:106
    货源选择与采购要领

    货源选择上有很大的差异性。如餐馆、杂货店、酒店等,所经营的店都不尽相同,故其所需之货源、规格、品种亦各有其特殊的要求。 以下仅将货源区分为五大类,就其共性加以分析。...【详情】

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  • 餐饮采购的组织和职责时间:2020-03-17热度:77
    餐饮采购的组织和职责

    食材历来是餐饮业的核心关注点。对于大型餐厅而言,品牌的坍塌往往从食材开始。对于中小餐厅而言,稳定了食材供应,才有成为大型餐厅的可能。谈及食材,必谈采购。对于采购这...【详情】

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